調(diào)酒師招生簡(jiǎn)章

2023-09-27 16:30:52 作者 : JYPC考試認(rèn)證網(wǎng) 瀏覽 : 115 次 0 評(píng)論

職業(yè)定義

在酒吧或餐廳從事酒水調(diào)制、銷(xiāo)售和服務(wù)，并讓客人領(lǐng)略酒的文化和風(fēng)情的專(zhuān)業(yè)人員。
職業(yè)概況

人說(shuō)，酒杯里蘊(yùn)涵了很多人生哲理，酒可以說(shuō)是生活中一劑重要的調(diào)味料?？旖莸墓ぷ鳌⑸畈秸{(diào)下，酒吧已經(jīng)成為很多人工作之余重要的社交休閑場(chǎng)所，而調(diào)酒師則擔(dān)當(dāng)酒吧這個(gè)“人生五味大集市”的靈魂。
他們向顧客提供服務(wù)，調(diào)出可口的飲品，同時(shí)擔(dān)任傾聽(tīng)者的角色，調(diào)和酒吧場(chǎng)所的氣氛和顧客的情緒。
在我國(guó)，調(diào)酒師是上個(gè)世紀(jì)80年代最早在合資飯店賓館里出現(xiàn)的，那時(shí)候沒(méi)有系統(tǒng)的培訓(xùn)，只靠跟師傅學(xué)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國(guó)經(jīng)濟(jì)與國(guó)際的接軌，酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場(chǎng)所，同時(shí)私人開(kāi)設(shè)的酒吧也日漸增多，作為酒吧“靈魂”的專(zhuān)業(yè)調(diào)酒師開(kāi)始緊俏起來(lái)。
調(diào)酒分為傳統(tǒng)的英式調(diào)酒和后起的花式調(diào)酒兩類(lèi)。英式調(diào)酒師很紳士，調(diào)制酒的過(guò)程文雅、規(guī)范，調(diào)酒師通常穿著英式馬甲，調(diào)酒過(guò)程配以古典音樂(lè)?；ㄊ秸{(diào)酒起源于美國(guó)，特點(diǎn)是在較為規(guī)矩的英式調(diào)酒過(guò)程中加入一些花樣的調(diào)酒動(dòng)作，如拋瓶類(lèi)雜技動(dòng)作，以及魔幻般的互動(dòng)游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂(lè)性的作用。近幾年，隨著私人酒吧的興起，花式調(diào)酒被融入到酒吧的表演中，影響日益擴(kuò)大，目前上海的花式調(diào)酒師只占行業(yè)總?cè)藬?shù)的10.5%。花式調(diào)酒充滿動(dòng)感，觀賞性強(qiáng)，許多娛樂(lè)性酒吧由于缺少花式調(diào)酒師，只能采取特約、特聘的形式邀請(qǐng)為數(shù)不多的花式調(diào)酒師做兼職表演。在美國(guó)、日本、韓國(guó)等國(guó)家，頂尖花式調(diào)酒師的名氣和收入不亞于著名歌星和影星?？傮w來(lái)講，調(diào)酒師這一職業(yè)在我國(guó)國(guó)內(nèi)孕育著很大的發(fā)展?jié)摿Α?br />作為調(diào)酒師，除從事調(diào)酒的專(zhuān)業(yè)服務(wù)外，還可以從事：行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣；酒吧的經(jīng)營(yíng)管理；調(diào)酒學(xué)院教學(xué)等行業(yè)。

職業(yè)技能等級(jí)

該職業(yè)技能共分三級(jí)：助理調(diào)酒師、調(diào)酒師、高級(jí)調(diào)酒師。

申報(bào)條件（具備下列條件之一）

1、助理調(diào)酒師：

（1）大專(zhuān)以上或同等學(xué)歷者；

（2）中職以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作一年以上者。

（3）中職或同等學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)操技能特別優(yōu)秀者。

2、調(diào)酒師：

（1）已通過(guò)助理調(diào)酒師資格認(rèn)證者；

（2）本科以上或同等學(xué)歷者；

（3）大專(zhuān)以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作兩年以上者。

（4）大專(zhuān)或同等學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)操技能特別優(yōu)秀者。

3、高級(jí)調(diào)酒師：

（1）已通過(guò)調(diào)酒師資格認(rèn)證者；

（2）研究生以上或同等學(xué)歷者；

（3）本科以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作兩年以上者；

（4）大專(zhuān)以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作三年以上者。

發(fā)證機(jī)構(gòu)

JYPC全國(guó)職業(yè)資格考試認(rèn)證中心

JYPC全國(guó)職業(yè)資格考試認(rèn)證中心，由江蘇英才職業(yè)技能鑒定集團(tuán)于1999年12月28日投資創(chuàng)辦。JYPC是國(guó)內(nèi)成立較早、規(guī)模較大、行業(yè)普遍認(rèn)可、法律手續(xù)齊全的職業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。JYPC是我國(guó)第三方職業(yè)技能鑒定領(lǐng)域的旗幟和榜樣。

JYPC經(jīng)受住了時(shí)間和市場(chǎng)的雙重檢驗(yàn)，在社會(huì)各界具有廣泛影響力。

JYPC考點(diǎn)遍布國(guó)內(nèi)32個(gè)省市自治區(qū)，十萬(wàn)企業(yè)管理人員，超百萬(wàn)各行各業(yè)技術(shù)精英，獲得了JYPC職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)。JYPC證書(shū)廣泛用于：政府招標(biāo)、企業(yè)招聘、定崗加薪、資質(zhì)升級(jí)、大中專(zhuān)院校學(xué)生計(jì)算學(xué)分等。第三方職業(yè)技能鑒定，是國(guó)際通行的認(rèn)證體系，它通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)取得社會(huì)承認(rèn)和社會(huì)地位，往往更加重視質(zhì)量和信用，更加緊密結(jié)合經(jīng)濟(jì)與生產(chǎn)的實(shí)際需要，更加能夠適應(yīng)職場(chǎng)變化和社會(huì)發(fā)展。在國(guó)家實(shí)施“放管服”政策、政府退出非準(zhǔn)入類(lèi)評(píng)價(jià)體系的背景下，JYPC證書(shū)越來(lái)越成為金領(lǐng)和白領(lǐng)人士執(zhí)業(yè)能力的象征、成為大中專(zhuān)院校學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能水平的有力證明。

考試時(shí)間

每年統(tǒng)考五次，時(shí)間為4月、6月、8月、10月和12月。

考試科目

《調(diào)酒師職業(yè)能力考試指南》（專(zhuān)業(yè)課必考）

《職業(yè)素養(yǎng)職業(yè)能力考試指南》（公共課必考）

《英語(yǔ)職業(yè)能力考試指南》（公共課選考）

《計(jì)算機(jī)職業(yè)能力考試指南》（公共課選考）

頒發(fā)證書(shū)

頒發(fā)的證書(shū)上必須加蓋“JYPC全國(guó)職業(yè)資格考試認(rèn)證中心職業(yè)技能鑒定專(zhuān)用章”鋼印，方才有效。

1、助理調(diào)酒師（三級(jí)）、職業(yè)素養(yǎng)等級(jí)證書(shū)（三級(jí)）。

選修英語(yǔ)或計(jì)算機(jī)的，頒發(fā)職業(yè)英語(yǔ)（三級(jí)）、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)（三級(jí)）。

2、調(diào)酒師（二級(jí)）、職業(yè)素養(yǎng)等級(jí)證書(shū)（二級(jí)）。

選修英語(yǔ)計(jì)算機(jī)的，頒發(fā)職業(yè)英語(yǔ)（二級(jí)）、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)（二級(jí)）。

3、高級(jí)調(diào)酒師（一級(jí)）、職業(yè)素養(yǎng)等級(jí)證書(shū)（一級(jí)）。

選修英語(yǔ)計(jì)算機(jī)的，頒發(fā)職業(yè)英語(yǔ)（一級(jí)）、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)（一級(jí)）。

證書(shū)查詢(xún)

證書(shū)統(tǒng)一查詢(xún)網(wǎng)址www.zgks.net,備用網(wǎng)址www.jypc.net。

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

1、助理調(diào)酒師（三級(jí)） 3800元；

2、調(diào)酒師（二級(jí)） 6800元；

3、高級(jí)調(diào)酒師（一級(jí)） 9800元。

以上費(fèi)用包含報(bào)名費(fèi)、教材費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、認(rèn)證費(fèi)、命題費(fèi)、監(jiān)考費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)、考試費(fèi)、閱卷費(fèi)、評(píng)審費(fèi)等。除培訓(xùn)費(fèi)各地可以調(diào)整外，其他收費(fèi)國(guó)內(nèi)外統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。公共課教材免費(fèi)，教材上帶有“JYPC全國(guó)職業(yè)資格考試認(rèn)證中心指定教材”字樣，為正式出版教材。